Midye Saklama Rehberi
Midye, doğru saklandığında tazeliğini koruyabilen değerli bir deniz ürünüdür. Yanlış saklama koşulları hem lezzeti hem de güvenliği olumsuz etkiler. Bu rehberde profesyonel saklama yöntemlerini paylaşıyoruz.
Temel Saklama Kuralları
Sıcaklık
Midyeler +2°C ile +4°C arasında saklanmalıdır. Bu sıcaklık aralığı:
- Bakteri üremesini engeller
- Midyenin canlılığını korur
- Tazelik süresini uzatır
Nem Dengesi
- Midyeler nemli ortamda saklanmalıdır
- Ancak suda bekletilmemelidir
- Islak bez veya kağıt havlu kullanın
Saklama Yöntemleri
1. Buzdolabında Saklama (1-2 Gün)
- Midyeleri ağzı açık bir kaba koyun
- Üzerini ıslak bez ile örtün
- Buzdolabının en soğuk bölümüne yerleştirin
- Her gün bezi nemlendirin
⚠️ Dikkat: Kapalı poşette saklamayın, midyeler nefes almalıdır!
2. Buz Üzerinde Saklama (2-3 Gün)
- Süzgeçli bir kaba buz koyun
- Midyeleri buzun üzerine yerleştirin
- Buzdolabında saklayın
- Eriyen buzu düzenli olarak değiştirin
3. Dondurarak Saklama (3 Aya Kadar)
Uzun süreli saklama için:
- Midyeleri iyice temizleyin
- Açarak etlerini çıkarın
- Kendi suyuyla birlikte vakumlayın
- -18°C'de dondurun
Saklama Süreleri Tablosu
Bozulma İşaretleri
Şu durumlarda midyeyi kesinlikle tüketmeyin:
- ❌ Kabuğu açık ve kapanmıyor
- ❌ Kötü, keskin koku var
- ❌ Kabuk kırık veya çatlak
- ❌ Et rengi soluk veya gri
The Midye Farkı
Biz The Midye olarak, soğuk zincir garantisi ile ürünlerimizi ulaştırıyoruz. Teslimat anından itibaren tazelik sizin sorumluluğunuzda!
Profesyonel tedarik için WhatsApp hattımızdan bize ulaşın.